2017年発行ニューフードインダストリー

1月号〜

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「健康経営」のための非対面型減量プログラムの有用性の検討 ー「DHCメタボ脱出減量プログラム」第1報ー、他

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Lactobacillus crispatus KT-11株の抗アレルギー作用、他

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食品成分によるナチュラルキラー細胞の活性化、他

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浮遊糸状菌類の分布調査を寒冷地農業に生かす試み その1、他

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アンカー型環状イソマルトメガロ糖の生産と用途、他

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食品中の好気性芽胞菌とその簡易同定、他

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乳酸菌LJ88 (Lactobacillus johnsonii No.1088):胃と腸のための乳酸菌、他

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椎茸菌糸体培養培地抽出物の脳保護効果、他

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食後血糖値の上昇を抑制する新規澱粉素材の開発、他

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刻みのりによるノロウイルス食中毒と提起された衛生管理、他

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乳酸菌スターターを用いたザワークラウトの開発、他

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