New Food
Industry

2025年10月1日 10月号を発行しました。 内容はこちら→Vol.67, 10月号
 
New Food Industryは査読誌です。査読あり原著論文、総説、NOTE等、査読なし研究解説、製品解説、随想等を掲載しております。また、弊誌61巻からの原著論文、総説、解説等がEBSCO publishing社のデータベース、EBSCOに収載されております。EBSCO publishing社は様々な分野にわたる多数のデータベースを制作・販売している米国の会社です。EBSCOは、学術誌論文を中心とした学術情報の全文を検索できるオンライン・データベースですので、Ne Food Industryに掲載された論文の全文が海外からも検索・参照できるようになります。特に英語論文は世界中の人の目に触れる機会があります。抄録など海外の読者を念頭に置かれる場合には、英語で執筆されることをご考慮ください。弊誌への投稿で論文の国際化にご活用ください。投稿は随時受け付けておりますのでご投稿ください。 

New Food Industry 2026年度 電子版のご案内

 平素より『New Food Industry』をご購読いただき、誠にありがとうございます。
 このたび、弊誌は印刷費用・配送費用の高騰に対応しつつ、読者の利便性をさらに高めるため、2026年1月号より電子版(PDFおよびEPUB)を中心とした刊行に移行することとなりました。これにより、これまでの年間購読契約はそのまま、追加費用なく、パソコン・スマートフォン・タブレットで簡単に最新号をご覧いただけます。
(※紙版は2025年12月号をもって終了いたします)

■ 電子版の特徴

•印刷版と同じ内容で、すべてカラーになり、さらにページ数も増加します。
•いつでもどこでも閲覧可能(オフライン利用可)。
•検索機能で必要な情報をすぐに探せます。
•送料や配送の待ち時間なし。
•バックナンバー(2010年以降)と文献PDFも無料

■ ご利用方法

1. ご購読者様は下記アドレスへメールをいただければ弊誌専用サイト*のURL、ID、Pswを送信いたします。
 *専用サイトは現在構築中です。
2. 専用サイトから最新号の電子版PDFまたはEPUBをダウンロード。
3. PC・スマホ・タブレットで閲覧
4. バックナンバーや文献も専用ページから無料ダウンロード可能
※書店経由でご購入いただいている方も、従来通りの年間契約でご利用いただけます。
ご不明な点やご質問は、以下アドレスまでメールにてお気軽にお問い合わせください。なお、お電話でのお問合せはご遠慮いただきますようお願い申し上げます。

メールアドレス:newfood@newfoodindustry.com

 現在の購読者ページは年内で終了し、既に電子版ご利用のご購読者様へは新規サイトが出来上がり次第お知らせいたします。
 

New Food Industry Editorial Board
■ボードメンバー(敬称略/五十音順)

大石 隆介(Ryusuke Oishi)明海大学大学院 経済学部経済学科
岡 希太郎(Kitaro Oka)東京薬科大学
具  然和(Yeunhwa Gu) 純真学園大学
古賀 邦正(Kunimasa Koga)(一財)自然環境研究センター
齋藤 忠夫(Tadao Saito)東北大学
坂上  宏(Hiroshi Sakagami)明海大学歯科医学総合研究所 (M-RIO)
史 海 霞(Haixia Shi)上海交通大学医学院第九人民医院
白瀧 義明(Yoshiaki Shirataki)城西大学薬学部生薬学講座
須見 洋行(Hiroyuki Sumi)倉敷芸術科学大学
瀬口 正晴(Masaharu Seguchi)神戸女子大学,日本穀物科学研究会会長
早田 邦康(Kuniyasu Soda)自治医科大学附属さいたま医療センター,医療法人財団 聖蹟会 埼玉県央病院 院長
津田 孝範(Takanori Tsuda)中部大学応用生物学部食品栄養科学科
友村美根子(Mineko Tomomura)明海大学 総合教育センター
豊﨑 俊幸(Toshiyuki Toyosaki)香蘭女子短期大学 食物栄養学科
日比野 康英(Yasuhide Hibino)城西大学薬学部医療栄養学科
牧   純(Jun Maki)松山大学薬学部 医療薬学科 
増田 宜子(Yoshiko Masuda)松本歯科大学
松郷 誠一(Seiichi Matsugo)金沢大学
宮尾 茂雄(Shigeo Miyao)東京家政大学大学院
山口 正義(Masayoshi Yamaguchi)University of Hawaii Cancer Center
山田 正子(Masako Yamada)東京家政学院大学 現代生活学部 食物学科
肖   黎(Li Xiao)日本歯科大学 生命歯学部薬理学講座
渡部 保夫(Yasuo Watanabe)愛媛大学大学院農学研究科

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