新春叢論，他
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クマザサ抽出液（ササヘルス）の抗炎症作用に基づく口腔環境改善効果の可能性，他
マイクロフローラ解析によるアドバンスドサニタリーシステムの開発，他
消費者庁の発足に伴う健康産業界の対応，他
天然機能性高分子素材としてのDNAとその活用， 他
レオメーターを用いた粘性液体食品の新しいレオロジー評価の可能性， 他
スルフォラファンのメラニン産生抑制機構， 他
新規指定添加物「ステアロイル乳酸ナトリウム（SSL）」について， 他
大豆イソフラボン抽出物サプリメントの閉経期女性の 骨密度への影響， 他
「アサマペポカボチャ」：頻尿・尿失禁の改善および予防のための機能性食品素材， 他
米加工食品に役立つタンパク質の分析技術， 他
キノコの保健機能性の解明並びに機能性食品の開発， 他
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1月号〜12月号
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