2019_Vol61 1月号〜8月号



機能性表示食品制度における食品‐医薬品相互作用、他

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フコイダン-アガリクスミックス摂取によるペプチドワクチン処置マウスにおけるがん抗原特異的免疫応答の効率的誘導、他

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静水圧処理の葉物野菜への利用 ~ほうれん草のみずみずしさ回復と短時間での一夜漬け作り~、他

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レスター・パッカー教授追悼 特集:代替医療としての抗酸化物質、他

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血管内皮細胞の機能不全と大豆イソフラボンの動脈硬化予防、他

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パン焼成時にともなうメイラード反応と脂質過酸化反応との関係、他

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植物発酵ペーストSWがマウス腸内環境に与える影響、他

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パン製造で発生するアクリルアミドの低減化法としての大麦粉配合効果、他

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乳酸菌の経口摂取による肌状態の改善効果 ―腸から肌へ―、他

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