2025年　Vol.67. No1〜

2025年1月号

解　説　t-PA産生亢進と血小板凝集抑制の両方に作用し，血栓予防に貢献する成分　―香り成分を中心として―，他

2025年2月号

解　説　多糖の食品への応用
-増粘剤多糖類および乳酸菌由来多糖の利用について-，他

2025年3月号

さとうきび抽出物の抗酸化能と食品への利用について，他