Vol.62. No.6
 
［ノート］
■抗体を利用した農作物からの植物ウイルス由来二本鎖RNAの検出
　[Notes]Detection of double-stranded RNA (dsRNA) synthesized by plant virus in crops using anti-dsRNA antibody
千葉　直樹（CHIBA Naoki），板橋　建（ITABASHI Takeru），大坂　正明（OSAKA Masaaki


■−20℃と−50℃におけるシイタケ菌糸体とヒラタケ菌糸体の凍結保存
[Notes] Cryopreservation of Shiitake (Lentinula edodes) and Hiratake (Pleurotus ostreatus) mycelia at −20°C and −50°C
富樫　巌（TOGASHI Iwao)，鬼柳　春花（KIYANAGI Haruka）
 
解　説
■アピカ斎田イヌトウキ（日本山人参）5〜7年根に豊富なアルギニンとGABA
　APICA SAITA INUTOUKI (Angelica shikokiana Makino) 5-7th year root rich in arginine and GABA
斎田　圭子(SAITA Keiko)，斎田　悟(SAITA Satoru)，八幡 由花紫(YAHATA Yukashi)，三間　修(MITSUMA Osamu)，坂上　宏(SAKAGAMI Hiroshi)，佐野　愛子(SANO Aiko)，鈴木 龍一郎(SUZUKI Ryuichiro)
 
連載解説
■新解説　グルテンフリー製品への Millet（ヒエ）の利用（2）
　Millet（ヒエ）のグルテンフリー食品と飲料
瀬口　正晴 (SEGUCHI Masaharu)，竹内　美貴 (TAKEUCHI Miki)，中村　智英子 (NAKAMURA Chieko)


解　説
■手作りマスクは安全なの？　マスク用生地のフィルター性能簡易測定法の開発
肖　黎(Li Xiao)
 
連載　漢方の効能
■十全大補湯の薬理作用と歯科治療への応用
　Pharmacological activity and dental application of Juzentaihoto
佐々木　悠(SASAKI Haruka)，渡辺　秀司(WATANABE Shuji)，片岡加奈子 (KATAOKA Kanako)，両角 旦 (MOROZUMI Akira)，鈴木　光雄(SUZUKI Mitsuo)，遠山　歳三 (TOYAMA Toshizo)，浜田　信城(HAMADA Nobushiro)，坂上　宏(SAKAGAMI Hiroshi)
 
連載　野山の花　— 身近な山野草の食効・薬効 —
■キハダPhellodendron amurense Rupr. var. amurense
　（ミカン科：Rutaceae）
白瀧 義明（SHIRATAKI Yoshiaki）
 
連　載　デンマーク通信
■デンマークの揚げ物
Naoko Ryde Nishioka
 
海外紀行文
■モンゴルの食材と文化的交流
吉原　正晶(YOSHIHARA Masaaki)，中村　功(NAKAMURA Ko)，坂上　宏(SAKAGAMI Hiroshi)
 
Symposium in the journal　誌上シンポジウム
■特別企画　ダイバーシティ・マネジメント新型コロナウイルス危機の影響と対処法について考える
 Special plan: Diversity management The impact of the coronavirus crisis ~How to deal with it?
坂上　宏(SAKAGAMI Hiroshi)
 
■新型コロナウイルス（COVID-19）感染症への対策（外出自粛）が日本の中小企業に与える影響について
　Impact of Novel Coronavirus (COVID-19) Countermeasures (Self-restraint) on Small- and Medium-sized Enterprises (SMEs) in Japan
大石　隆介(OISHI Ryusuke)
 
■新型コロナウイルスの流行で変わったわれわれの生活
　Change of our lives by the new coronavirus epidemic
戴秋娟(DAI Qiujuan)
 
■COVID-19が我々の生活に与える影響
　The effect of Covid-19 on our lives
　
史海霞(SHI Haixia)
 
■コロナストレスと楽しい研究生活
　Stress from the new coronal virus and my fun research life
肖黎(XIAO Li)
 
■パンデミックの私たちの生活への影響と対処法
　How pandemic affect our life and how to deal with it?
Rene Garcia-Contreras
 
■パンデミックが我々の生活に与える影響およびその対処方法
　How this pandemic has affected our lives and how we can deal with it
Alejandro Mena Acra
 
■メキシコにおけるパンデミックの影響と概要
　Impact and overview of the pandemic in Mexico
Angel David Paulino-González
 
■思考に感染したCOVID-19
　A COVID-19 infected thought
Khalil Shahramian，小林　真彦(KOBAYASHI Masahiko)
 
■COVID-19流行中のアメリカでの生活
　Life in USA during COVID19
Aous A. Abdulmajeed